スタッフさんと共に、10周年の食事会

こんにちは、院長の佐名です。

今年で開業して10周年になります、思えばあっという間の10年だった気がします。

10周年を迎えるにあたって、この度は医院を支えてもらっているスタッフさんたちに感謝をこめて、食事会を開きました。

南あわじ市のビジネスホテルっぽい所の一階にあるフレンチレストランのラグーテさんに行ってきました。

4テーブルくらいのお店で、自分たち以外のお客さんが一組いらっしゃっいましたが、食事が終わった後だったため、すぐに貸し切りになりました。

まずは、食事前に簡単な10年を迎えることができた、感謝の挨拶を行ってから、一番長く支えてもらっている受付のスタッフさんに乾杯の音頭を取って貰い食事会が始まりました。

一皿目がサンマと里芋のテリーヌです。

口に入れると、魚の間にある里芋がねっとりとして、面白い食感をだしていて、里芋の方にもサンマの味が出ており、最後まで飽きることがなく頂けました。

 

二皿目が生ホタテ貝のソテーベルモット風味のクリームソースです。

一皿目があっさりしていましたが、こちらはソースが濃厚で、肉厚のホタテの貝柱とよくあいます。ソースが美味しくてパンが進む進む!!2個と言わず5~6個いただきたかったです、残念・・・

三皿目は一見よくわかりませんがませんが、アワビのステーキ焦しバターソースです。肉厚のアワビがドンっとのっています。スプーンでさっくり切れる位に柔らかくなっております。焦げたバターソースが香ばしくて、食欲をそそる一品になっています。

四皿目のメインには、牛フィレ肉とフォアグラキャベツのマデラソースです。フィレ肉とフォアグラキャベツがミルフィーユ状になっており、周りもお肉で包んでいます。切るとバラバラになりやすいですが一つ一つ味わうことができます。まとめて食べても味が調和しており、極上の味わいでした。また、付け合わせのマッシュポテトが濃厚で、くせになる味です。一皿別にマッシュポテトが欲しいくらいです・・・

最後にデザートと紅茶をいただきました。

食後には、10周年を支えてくれた、スタッフとそのご家族に感謝をこめて心ばかりの贈り物をさせていただきました。

満面の笑みを向けてもらい、こちらもニンマリ(*^O^*)

最後には集合写真を店員さんに撮って貰い、お開きです。

髪型がいつ間にか、獅子舞持ったときのたむけんぽくなっており、TAKE2をお願いしようと思いましたが、時間も押していて周りが完全に〆に入ってしまっていたため。結局お願いできず、10周年の記念撮影はたむけんヘア確定してしまいました・・・

こんな形で、10周年を迎えましたが、これからもスタッフと共々よろしくお願いいたします。